三清茶也叫 云石三清茶,是浙江名茶之苑中的一朵奇葩。其產(chǎn)地位于龍井茶產(chǎn)區(qū)的杭州市蕭山區(qū)著名的“浙江省石牛山森林公園”境內(nèi)。這里群山起伏，林竹豐茂，溪澗潺潺，云霧繚繞，晝夜溫差明顯，土壤深厚肥沃，具有得天獨(dú)厚的名茶生產(chǎn)自然條件。由于當(dāng)?shù)刂T峰終年云遮霧障，山上氣溫相對(duì)較低，這里的高山新茶開(kāi)采期要比別處遲一個(gè)節(jié)氣。恰如白居易詠廬山的桃花：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)”。云石三清茶外形平扁光直，香氣清高持久，滋味清醇爽口，湯色清澈明亮，葉底細(xì)嫩成朵，以內(nèi)質(zhì)“清香、清醇、清澈”而聞名。
三清茶一經(jīng)推出，便得到了專家的肯定，得到了消費(fèi)者的良好口碑。1991年榮獲中國(guó)杭州國(guó)際茶文化節(jié)“名茶新秀”榮譽(yù)證書和浙江省斗茶會(huì)“名茶新秀”一等獎(jiǎng)，并獲農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心頒發(fā)的“名茶質(zhì)量鑒定認(rèn)可證書”，1992年獲首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銅獎(jiǎng)。1993年，注冊(cè)了“三清”、“云石三清”商標(biāo)。1999年被浙江省農(nóng)業(yè)廳授予“浙江名茶”證書。2000年，由蕭山區(qū)技術(shù)監(jiān)督局、蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)局和云石鄉(xiāng)人民政府聯(lián)合制訂頒布《云石三清茶生產(chǎn)技術(shù)系列規(guī)程》（DB330181/T.26-28—2000）。2000年以來(lái)產(chǎn)品連續(xù)通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、國(guó)家級(jí)綠色食品和有機(jī)茶認(rèn)證，2001年——2004年連獲中國(guó)浙江國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)， 2004年被評(píng)為杭州市十大名茶，同年在上海國(guó)際茶文化節(jié)上獲得“中國(guó)新品名茶博覽會(huì)茶王賽”金獎(jiǎng)。2008年被評(píng)為杭州市著名商標(biāo)和優(yōu)秀旅游商品。
三清茶在繼承傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新提高采制技術(shù)。實(shí)行規(guī)范化管理，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全面實(shí)施QS食品質(zhì)量安全體系和ISO9001質(zhì)量管理體系，三清茶質(zhì)量穩(wěn)定、品質(zhì)提高，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、北京、臺(tái)灣、香港和東南亞各國(guó)。
